La récolte 2023 a débuté. Le climat de ces derniers mois a été propice à la châtaigneraie.
Selon les anciens, « pour une bonne récolte, le châtaignier doit être dans un four au mois d’août et dans un puits en septembre« . Ça a été le cas cette année avec les fortes chaleurs du mois d’août et les pluies de septembre. La récolte devrait donc être satisfaisante et avoisiner les 5000 tonnes.
Plan de reconquête de la châtaigneraie
Mis en place à partir de 2017, ce plan a permis d’augmenter le volume de production de la châtaigne en permettant, à travers des subventions, la remise en culture des châtaigneraies abandonnées et de replanter des arbres plus résistants.
Ce plan de reconquête a permis d’augmenter grandement la production. On évoque 750 tonnes sur 5 ans.
La châtaigneraie souffre désormais de la maladie de l’encre. D’abord présente dans le Sud Ardèche, la maladie s’étend à tout le département. Il s’agit d’un champignon qui se développe sur les racines des arbres, combiné à la sécheresse, il finit par tuer l’arbre qui ne parvient plus à s’hydrater.
Une production estimé encore insuffisante
Même si la châtaigne fraiche est en perte de vitesse, la demande des transformateurs locaux est toujours très forte pour transformer le fruit en marrons glacés, crème de marrons ou glace aux marrons et la production des castanéiculteurs ardéchois ne parvient pas à satisfaire la demande.
Selon le comité interprofessionnel de la châtaigne d’Ardèche il faudrait au moins 1500 tonnes de plus. Les transformateurs sont contraints à utiliser d’autres variétés de châtaignes comme la variété hybride dont la qualité gustative est moindre même si la châtaigne est plus grosse.
Le 24 octobre 2022, dans son journal de 13h, France 2 publiait un reportage consacré à la cueillette des châtaignes chez Philippe Ranc.
« Comme des marins pêcheurs, les cueilleurs de châtaignes secouent leurs filets pour récolter le fruit de leur travail. Des feuilles, des bogues, mais surtout des kilos de fruits s’y trouvent. “Si on veut garder la qualité que l’on a aujourd’hui, il faut ramasser vite parce qu’il faut chaud et que la châtaigne est un fruit frais”, soutient Philippe Ranc, castanéiculteur à Lamastre ».
Pour visualiser le reportage, cliquez sur ce lien Ardèche-la-prometteuse-saison-des-châtaignes
RAD
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